Gastronomia

Siamo a Campli in provincia di Teramo, città di arte, storia e buona cucina. Non a caso da queste parti la protagonista assoluta delle tavole è la Porchetta […] Altro

Le “Pallotte cace e ove”, eccellenza gastronomica del territorio teatino diffusa in tutto l’Abruzzo, ha un disciplinare ufficiale: un verbale finalizzato al deposito e alla registrazione della ricetta […] Altro

Il nocino è il liquore alle noci, conosciuto anche come nocino di San Giovanni. Si prepara in estate ed è perfetto da gustare in inverno. Le noci vanno […] Altro

Sono 46 le realtà abruzzesi, tra frantoi, aziende agricole e oleifici, ad essere raccontate nell’edizione 2022 della Guida agli Extravergini curata da Slow Food, che parla per l’Abruzzo […] Altro

Se c’è un sapore che puoi riconoscere anche ad occhi chiusi e che ti riporta immediatamente in Abruzzo, è proprio quello dell’inconfondibile pecorino d’Abruzzo. L’Abruzzo è una regione […] Altro

Originario di Scanno, Gregorio Rotolo era considerato il “custode delle montagne d’Abruzzo”. E’ scomparso nei giorni scorsi a soli 62 anni, e oggi vogliamo dedicare a lui questo […] Altro

Lo scapece alla vastese è una delle versioni della scapece, ed è un piatto tipico della cucina della città di Vasto. La particolarità dello scapece alla vastese è l’utilizzo […] Altro

Non solo parrozzo, il dolce di Natale in Abruzzo che rappresenta in pieno la nostra regione è senza dubbio il “calcionetto”, in dialetto “caciunitt”. Il nome cambia a […] Altro

Il ragù di castrato all’abruzzese è un trionfo di sapori genuini, un piatto perfetto per il pranzo della domenica che non manca mai soprattutto sulle tavole degli aquilani. […] Altro