Il ragù di castrato all’abruzzese è un trionfo di sapori genuini, un piatto perfetto per il pranzo della domenica che non manca mai soprattutto sulle tavole degli aquilani. […] Altro
Non c’è pranzo che tenga, cena o altra occasione della tavola che non abbia il suo momento più dolce, il dessert. A fare la differenza nei dolci, così […] Altro
La tradizione teramana ci insegna che in ogni pranzo domenicale che si rispetti non può mancare uno dei primi più apprezzati in tutto il territorio regionale e non […] Altro
Tra i piatti tipici della tradizione abruzzese ci sono sicuramente le scrippelle ‘mbusse o ‘nbusse, cioè “bagnate” nel brodo di carne, che ognuno di noi ha mangiato almeno una volta nella […] Altro
I bocconotti abruzzesi fanno parte della nostra tradizione da ormai tempo immemore. Leggenda narra che sono nati quando una domestica pensò di far felice il suo padrone con un dolce […] Altro
La Pizza Doce è l’Abruzzo per antonomasia, siamo noi, la nostra terra. Seppur il nome può trarre in inganno i più, qui si parla di dolci, e nello […] Altro
I biscotti tagliati all’abruzzese profumano di una farina preziosa, ruvida e di color ambrato. Una farina di farro macinata a pietra che al tatto ha un valore inestimabile, per la storia […] Altro
Le pallotte cace e ove sono conosciute ovunque con questo nome così caratteristico che le associa alla tradizione culinaria abruzzese più autentica. La dicitura dialettale è garanzia di […] Altro
Un sostituto del pane che ai tempi dei nostri nonni non tutti avevano il privilegio di poter acquistare. Pochissimi ingredienti, la classica forma rotonda e un profumo inebriante. […] Altro
In Abruzzo le pietanze da scoprire non finiscono mai e tutte raccontano le tradizioni sia pastorali delle zone montane che marinare della zona costiera. L’isolamento che per decenni […] Altro